Acidez e Alcalinidade dos alimentos e sua influência na acidez e ou alcalinidade do corpo.
Os alimentos são classificados como ácidos ou alcalinos, dependendo do efeito que têm no nosso organismo após a digestão.
Um alimento ácido forma íons de hidrogênio e contribui para o corpo se tornar mais ácido.
Um alimento alcalinizante remove os íons de hidrogênio do corpo, tornando-o mais alcalino.
A maioria das pessoas pensa que se um alimento que tem sabor ácido terá um efeito formador de ácido no corpo.
Muitas vezes, um alimento ácido após a digestão torna o nosso organismo alcalino. Um exemplo disso é o limão que após a digestão ajudam a remover os íons de hidrogênio, reduzindo a acidez do corpo.
Acidose, ou o excesso de acidez nos tecidos do corpo é uma das causas fundamentais das doenças, especialmente as doenças artríticas e reumáticas.
Nos casos de diabetes
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úlceras, hipertensão arterial, câncer, problemas cardíacos, há um desequilíbrio do pH no organismo tendendo para a acidez.
Acidose destrói os ossos, pois o corpo tem que roubar alcalinizantes minerais a partir deles, para manter o pH do sangue.
Os minerais são "emprestados" de órgãos vitais e ossos para compensar (neutralizar) a acidez e remove-la com segurança do organismo.
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